「電子レンジだと部分的に火が通っちゃうし、自然解凍は時間がかかる…」そんな悩みを解決するアイテムとして人気の「解凍プレート」。
でも、実は「思ったより使いにくい」「時間がかかる」「衛生面が気になる」などのデメリットもあるんです。
この記事では、解凍プレートの仕組みやデメリット、上手な使い方を解説！さらに、おすすめの解凍プレート5選も紹介します。
解凍プレートとは？仕組みと基本的な使い方
解凍プレートの仕組み
解凍プレートは、熱伝導率の高いアルミや銅を使って、食材の熱を素早く逃がしながら解凍するアイテムです。
冷たい食材を直接プレートに置くことで、通常の自然解凍よりも速く解凍できます。
他の解凍方法との違い
| 解凍方法 | メリット | デメリット |
|---|---|---|
| 電子レンジ | すぐに解凍できる | 部分的に火が通る、加熱ムラができる |
| 自然解凍 | 均一に解凍できる | 時間がかかる、雑菌が繁殖しやすい |
| 解凍プレート | 電子レンジよりムラなく、自然解凍より早い | 厚みのある食材は時間がかかる |
どんな食材に向いている？
✅ 向いている食材
- 薄切り肉（牛肉・豚肉・鶏肉）
- 刺身用の魚（マグロ・サーモンなど）
- 小さめの食材（唐揚げ用の鶏肉、冷凍餃子など）
❌ 向いていない食材
- 分厚い肉やブロック肉（中心がなかなか解凍されない）
- 大きな魚（表面だけ解凍されて中は凍ったまま）
解凍プレートのデメリット
1. 解凍ムラができやすい
解凍プレートは、プレートに接している部分から解凍が進みます。
そのため、厚みのある食材やブロック肉は表面だけ解凍されて中がカチカチのままということも…。
解決策
✔ 途中で裏返す（10分ごとにひっくり返すと均一に解凍しやすい）
✔ 薄めにカットして冷凍する（小分けにすると時短＆ムラ防止！）
2. 時間がかかることがある
電子レンジのように一瞬で解凍できるわけではなく、食材や気温によって解凍時間が変わります。
解決策
✔ 解凍プレートをお湯で温めてから使う（熱伝導を高める）
✔ 冷蔵庫解凍と併用する（半解凍 → プレートで仕上げる）
3. 衛生面の問題
生肉や魚のドリップ（汁）がプレートに広がると、雑菌が繁殖しやすくなります。
解決策
✔ 使う前後にしっかり洗浄＆消毒する
✔ ドリップが出にくい食材を選ぶ（ラップをかけて解凍するのもアリ）
おすすめの解凍プレート5選！
解凍プレートには、サイズや機能の違いがあります。
ここでは、コスパ・機能性・使いやすさのバランスが良い5つを紹介！
【コスパ最強】ハイスピード 解凍プレート 23×16cm
コンパクトなサイズのアルミ製解凍プレート。シンプルな設計で、冷凍食品を素早く解凍できます。電気不要で、ただ置くだけでOK！
✅ メリット
✔ 軽くて扱いやすい
✔ 初めての解凍プレートに最適
✔ 価格が安い
❌ デメリット
✖ 厚みのある食材には不向き
✖ ドリップがプレート上に溜まりやすい
2. 【均一に解凍しやすい】解凍プレート 急速解凍 家事ヤロウ まな板
厚さ3mmのアルミ製プレートで、熱伝導率が高く、食材を均一に解凍できるモデル。軽量＆コンパクトなので、収納もしやすい！
✅ メリット
✔ 解凍ムラが少ない
✔ コーティング加工でお手入れが楽
✔ 収納しやすいサイズ
❌ デメリット
✖ 一度に解凍できる量が少なめ
✖ 価格がやや高め
3. 【高級志向】ル・ウィンズ 解凍プレート（CJ-PLATE）
厚さ3mmの高密度アルミニウム合金を使用し、従来の解凍プレートより約2倍速く解凍できる高性能モデル。
✅ メリット
✔ 高密度アルミで解凍スピードが速い
✔ 滑り止めゴム付きで安定感抜群
✔ 食材がくっつきにくいコーティング加工
❌ デメリット
✖ 価格がやや高め
✖ サイズが少し大きめ
4. 【まな板＆包丁研ぎ付き】 急速解凍プレート
解凍プレートとしてだけでなく、まな板としても使用可能。さらに、包丁研ぎ機能付きでキッチンの作業効率がアップ！
✅ メリット
✔ まな板としても使えて省スペース
✔ 包丁研ぎ付きで便利
✔ お手入れが簡単なコーティング加工
❌ デメリット
✖ 解凍スピードは普通
✖ サイズがやや小さめ
5. PASSO アルミ 解凍プレート 3mm
溝付き設計でドリップが流れるため、食材が水っぽくならず、美味しく解凍できるのが特徴。衛生的に使えるのもポイント！
✅ メリット
✔ 溝付きでドリップが溜まりにくい
✔ 食材が水っぽくならず美味しく解凍できる
✔ スタイリッシュなデザイン
❌ デメリット
✖ 価格がやや高め
✖ 溝の掃除が少し面倒
まとめ
解凍プレートは、電子レンジよりムラなく解凍でき、自然解凍よりもスピーディーな便利アイテムです。ただし、解凍ムラ・時間がかかる・衛生面の管理といったデメリットもあるため、正しく使うことが大切です。
楽天市場で購入できるおすすめ解凍プレート5選
| 商品名 | 特徴 |
|---|---|
| ハイスピード 解凍プレート 23×16cm | 初めての人におすすめ！手軽でコスパ最強 |
| 解凍プレート 急速解凍 家事ヤロウ まな板 | 均一解凍しやすいアルミ製で、お手入れ簡単 |
| ル・ウィンズ 解凍プレート（CJ-PLATE） | 高密度アルミで超速解凍＆滑り止め付き |
| ニトリ【まな板＆包丁研ぎ付き】 急速解凍プレート | まな板＆包丁研ぎ付き！キッチンで便利に使える |
| PASSO アルミ 解凍プレート 3mm | ドリップが溜まりにくく、衛生的に解凍できる |
解凍プレートを使うことで、冷凍食材をおいしく、効率よく解凍することができます。
用途やキッチン環境に合わせて、自分にぴったりの解凍プレートを選んでくださいね！！
